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GB 1886.81-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 月桂酸

1范围

本标准适用于从椰子油和其他植物油水解后分离精制而得的食品添加剂月桂酸。

2分子式和相对分子质量

2.1分子式

C12H2402

2.2相对分子质量

200.32(按2007年国际相对原子质量)

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

1感官要求

 

项目

要求

检验方法

色泽

白色或稍带黄色

取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下观察其色泽和状态

状态

结晶固体或粉末,有光泽

 

3.2理化指标

理化指标应符合表2的规定。

2理化指标

 

项目

指标

检验方法

酸值(以KOH计)/(mg/g)

252~ 287

GB 1986

碘值/(g/100 g)

3.0

GB/T 18953

灼烧残渣,w/%

0.1

GB/T 9741

皂化值(以KOH计)/(mg/g)

253~ 287

GB/T 5534

凝固点/

26-44

SN/T 0801.17

 

更多标准内容点击以下链接获取标准全文:

下载地址:《GB 1886.81-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 月桂酸

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