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GB 1886.111-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 甜菜红

1范围

本标准适用于由红甜菜(紫菜头)用水抽提的提出物,经浓缩、喷雾干燥后所得的食品添加剂甜菜红。

2分子式和相对分子质量

2.1分子式

C24H26N2O13

2.2相对分子质量

550.48(按2007年国际相对原子质量)

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

1感官要求

 

项目

要求

检验方法

色泽

紫红色

取适量试样置于洁净、干燥的50 mL烧杯中,在自然光下,目视观察色泽和状态

状态

液体、粉末或颗粒状固体

 

3.2理化指标

理化指标应符合表2的规定。

2理化指标

 

项目

要求

检验方法

吸光度(E,535 nm)             ≥

3.0

附录AA. 3

pH

4.0-6.0

附录AA.4

灼烧残渣,w/               ≤

14.0

附录AA. 5

总砷(以As计))/(mg/kg)     ≤

2.0

GB 5009.11

铅(Pb)/(mg/kg)              ≤

5.0

GB 5009.12

注:商品化的甜菜红产品应以符合本标准的甜菜红为原料,可添加食用糊精、抗氧化剂等辅料而制

 

更多标准内容点击以下链接获取标准全文:

下载地址:《GB 1886.111-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 甜菜红

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