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GB 28319-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 庚酸烯丙酯

1范围

本标准适用于由庚酸和烯丙醇为原料制得的食品添加剂庚酸烯丙酯。

2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

2. 1化学名称庚酸烯丙酯

2. 2分子式

C10H18O2

2. 3结构式

CH3(CH2)5COOCH2CH=CH2 

2.4相对分子质量

170.25(按2007年国际相对原子质量)

3技术要求

3.1感官要求:应符合表1的规定。

1感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

无色至黄色

将试样置于比色管内,用目测法观察

状态

液体

香气

菠萝样甜果香、略带香蕉香气

GB/T 14454.2

3.2 理化指标:应符合表2的规定。

2理化指标

项目

指标

检验方法

溶解度(25℃)

1mL试样全溶于1mL95%(体积分数)乙醇中

GB/T 14455.3

庚酸烯丙含量,w/%)

97.0

附录A

酸值(以KOH计))/(mg/g)

1.0

GB/T 14455.5

折光指数(20℃)

1.426-1.430

GB/T 14454.4

相对密度(25℃/25℃)

0.880-0.885

GB/T 11540

烯丙醇含量/%

0.1

附录A

 

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下载地址:《GB 28319-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 庚酸烯丙酯

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